طرق تصوير الأطعمة باحترافية

تشتهر العديد من المطاعم والشركات الغذائية بسبب احترافية التصوير الفوتوغرافي للأطعمة التي تقدمها، ومن هنا تكمن أهمية التصوير الفوتوغرافي للأطعمة بجودة مثالية، حيث إنه من الضروري جداً التقاط الصور التي تجذب انتباه الزبائن وتنال إعجابهم، والتي يمكن الحصول عليها من خلال عدة خطوات بسيطة نوضّحها في هذا المقال.^[١]

خطوات التقاط صور الأطعمة

هناك عدة خطوات يجب اتباعها للحصول على صور مثالية للأطعمة، وهي:^[١]

• تجهيز الطعام: يجب خلال هذه الخطوة ترتيب الطعام بشكل يعرض أفضل مميزاته، ويمكن فعل ذلك من خلال وضع المكون الأساسي في منتصف الصورة، مع ترك مساحة بسيطة على حواف الصورة.
• تجهيز الإضاءة المناسبة: حيث يجب عند تصوير الطعام استخدام إضاءة طبيعية قدر المستطاع، كما يجب أن تكون الإضاءة من الجانب، وليست إضاءة أمامية، كما يجب الحصول على ضوء خافت قدر الإمكان، ويتوجب التنويه هنا إلى أهمية الاحتراس من الظلال الشديدة.
• تجربة زوايا مختلفة: يجب خلال هذه الخطوة تجربة التصوير من عدة زوايا، وذلك للحصول على صورة ذات جودة عالية، بحيث تُظهر الطعام بالألوان الأكثر دفئاً وحيوية.
• تحرير الصورة: يتوجب في هذه الخطوة تعديل الصورة بحيث يتم ضبط توازن الألوان، مع تعديل التباين، والسطوع، وتشبع الصورة.

نصائح للحصول على صور طعام مميزة

هناك عدة نصائح هامة يجب الانتباه لها عند تصوير الأطعمة، وهي كالتالي:^[٢][٣]

• استخدام موزّع الضوء، والذي يمكن شراؤه من متاجر التصوير الفوتوغرافي، أو يمكن استبداله بغطاء سرير أبيض رقيق، والذي يُوضع أمام النافذة لتقليل آثار ضوء الشمس التي ينتج عنها ظلال صلبة وداكنة.
• استخدام بطاقات بيضاء وسوداء، بحيث تُستخدم البطاقات البيضاء لعكس الضوء إلى مناطق الظل، بينما تستخدم السوداء بهدف تقوية الظلال، ويمكن استخدام أنواع مختلفة منها وبمسافات مختلفة بهدف الحصول على النتيجة المرغوبة في النهاية.
• الحظر، وتُستخدم في هذه الخطوة البطاقات السوداء أيضاً، إلا أنها تستخدم بهدف منع الضوء المزعج الذي ينعكس على الخلفية ويجعل المكونات أكثر سطوعاً ممّا هو مطلوب.
• عدم استخدام كثير من المكونات في الصورة، حيث أن كثرة المكونات تصعب عملية التركيز على المكونات المُهمّة في الطبق.
• السرعة في التقاط الصور، حيث إن بعض المكونات لا تبدو جيدة عند الانتظار لفترة طويلة؛ كالخضروات الورقية التي تذبل في السلطات بعد مرور بعض الوقت، بالإضافة إلى اللحم الذي يبدو جافاً بعد مرور بعض الوقت أيضاً.
• استخدام الأطباق البسيطة، والابتعاد عن الأواني الفخارية وأدوات المائدة الملفتة للأنظار، بحيث لا يتحول تركيز الزبائن عن الطعام نحو الأواني والأطباق.
• التأكد من نظافة الطبق وجميع الأدوات التي سوف تظهر في الصورة، حيث أن جميع العيوب قد تظهر عند تكبير الصورة.
• إضافة القليل من الزيت عند تصوير الخضار أو اللحوم، وذلك لجعل المكونات أكثر نضارة، أما بالنسبة للسلطات فيمكن رشّ بعض الماء لجعل مكوناتها أكثر نضارة أيضاً.
• تصوير المشهد الداخلي للطبق، وذلك عند تصوير بعض الأطباق التي يبدو مظهرها فاتحاً للشهية بصورة أكبر عند تصويرها من الداخل؛ كالكعكات مثلاً، والتي يمكن لألوانها وملمسها الداخلي أن يكون ملفتاً أكثر من الصورة الخارجية لها.